Cà Maiol Valtenesi Rosso Joel

Color rubí, ligeramente drenado con reflejos violáceos, compacto y con cuerpo. Final sutil y elegante en nariz. Vinculado con notas de frambuesa y pequeñas frutas rojas, se une con toques picantes de canela y pimienta blanca. Intenso y persuasivo tiene un acabado complejo y articulado. Sorbo fresco y salado con una clara veta mineral, mejora las correspondencias olfativas en especias y frutos rojos. Un tanino denso y sedoso gobierna un cuerpo alargado, no musculoso, en un final dulce de considerable longitud. Pruébalo con risotto con achicoria roja y tartar de ternera.