Bruma del Estrecho Parcela Particiones

La Parcela Particiones que da nombre a este vino está ubicada en Tobarra, en la finca más antigua (entre 55 y 60 años) de las que conforman la colección de monovarietales de monastrell de Bruma del Estrecho. Recibió dicho nombre debido a que en el pasado la finca que había pertenecido a una sola persona se dividió en varias; actualmente, los olivos pertenecen a una persona, los almendros a otra y el viñedo a una distinta. Las cepas se asientan sobre suelos franco-arenosos a 400 m de altitud, beneficiándose de cierto carácter continental; no obstante, las lluvias son escasas y los rendimientos, consecuentemente, escasos.

Entre las cepas de monastrell de pie franco se esconden, como es habitual en los viñedos viejos, algunas cepas (5%) de otras variedades; en este caso airén y moravia. Al recolectar la uva, se recoge toda junta, por lo que el vino tiene leves destellos del carácter de dichos varietales que aportan elegancia y frescura al corte. Después de una vendimia manual, la fermentación tiene lugar en depósitos de inoxidable para acto seguido criarse en tinos de 5000 litros durante 10 meses.

Tras el corcho emerge un vino pletórico de fruta y con todo el carácter y la elegancia del terruño. Complejo en nariz, requiere de aireación para vencer una cierta timidez inicial. Sus aromas pueden confundirse con los de una garnacha, pues la fruta roja madura manda, pero siempre refrescada por una notable acidez y con recuerdos de piel de naranja en el trasfondo. El suelo franco-arenoso aporta la elegancia que los finos recuerdos balsámicos refuerzan, marcando su final.