El Barbera d'Alba Vigna Santa Rosalia elaborado por Brezza es un vino listo para beber; excelente acompañada de embutidos, mortadela, primeros platos y también conocidos alimentos grasos que combinan bien con el componente fresco típico de este vino. Es preferible el consumo joven incluso si todavía mantiene un buen nivel de calidad hasta por tres o cuatro años. La nariz es afrutada y bien construida. Revela notas de avellana y tostados asociados con pequeñas notas de grosella, ciruela, cereza, cassis carnoso, así como un toque de tabaco rubio y ligeros toques de nuez moscada. En boca es afrutado, jugoso, bien equilibrado y ofrece una agradable estructura dulce y acidulada caracterizada por una moderada mineralidad.
