Bortolomiol Pinot Nero Brut Filanda Rosé

Giuliano Bortolomiol, como gran creador de vinos espumosos que fue, hizo su primer rosado a principios de los años 70. Hoy, las hijas Maria Elena, Elvira, Luisa y Giuliana, junto con su madre Ottavia, presentan un vino espumoso rosado muy prestigioso, el Filanda Rosé, y tienen el honor de dedicarlo a las mujeres de las hilanderías de Valdobbiadene que han contribuido al desarrollo con su arduo trabajo. del territorio Un homenaje de las mujeres a las mujeres orgullosamente rosas, maravillosamente brillantes.

Obtenido de uvas Pinot Noir de Oltrepò Pavese y adecuadamente macerado, tiene un hermoso color rosado delicado pero al mismo tiempo intenso y decisivo. En nariz, la exuberancia de las amplias y variadas sensaciones frutales se ve contrarrestada por la delicadeza y la complejidad de los toques florales, casi carnosos y picantes de pimienta y canela. En el paladar emerge la frescura y la buena textura de este vino y, sobre todo, la notable persistencia del sabor olfativo. Una rica sopa de pescado con tomate nos parece una buena combinación, así como una sabrosa sopa de cebolla y queso. Las comidas picantes encuentran una buena asociación con este Rosè, lo que le permite disfrutar de su carácter exótico.