Bortolomiol Valdobbiadene Nature Motus Vitae

Toda la experiencia del vino espumoso de Cantine Bortolomiol se ha implementado para este desafío adicional de continuar con los actos de Giuliano Bortolomiol, un espumoso experto y gran experimentador, siempre buscando nuevas formas en nombre de la alta calidad. Este Grande Cuvèe está dedicado a él, el primero en obtener un Brut de Prosecco, un Rive producido exclusivamente con uvas del viñedo San Pietro di Barbozza, Millesimato para representar mejor las características peculiares de cada cosecha y Brut Nature o una dosis cero. Características que inspiraron los colores del nuevo envase, el marrón oscuro de la tierra y el azul claro del cielo.

La nariz florida resalta un carácter austero y no explosivo que es el preludio de un impacto gustativo seco, vibrante y de buen sabor. En la combinación aquí puede atreverse: además de los clásicos mariscos y mariscos, la buena estructura deja espacio para combinaciones con pescados grasos, como rodaballo, y carnes blancas, como el cochinillo exuberante interpretado con delicadeza.