| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
El Shiraz en South Africa fascina por su mezcla única de sabores de frutas y especias. Es suave y elegante con capas de grosella negra madura y sabores típicos del Shiraz, a especias y ciruelas. El estilo está marcado por las influencias climáticas y marítimas del cercano océano y de las cadenas montañosas de Boland, que dan lugar a vinos frescos y afrutados que reflejan el carácter y el sabor típicos de la variedad.
Maridajes
Todo tipo de carnes / Caza / Rabo de toro
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas se vendimiaron con una madurez óptima. Tras el despalillado, se procedió al remojo en frío, que reduce la temperatura de fermentación para permitir una extracción lenta y suave del color y los aromas de los hollejos. El contacto prolongado con los hollejos durante una semana dio lugar a un color intenso con sabores especiados. La fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable suaviza aún más el vino y produce un Shiraz elegante y suave, con taninos suaves y una firme estructura frutal. La maduración en madera durante varios meses en barricas viejas añade sabores complejos con notas de roble y especias.
