| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 1114 botellas |
Ficha técnica
El vino
Beltza Label Malvasía pertenece a la serie Beltza (negro en euskera), vinos únicos que, aún no tratándose de garnacha (su razón de ser), están elaborados por invitación o colaboración con otros viticultores, y el resultado les ha gustado por lo que pasarán a formar parte de esta serie.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo |
|---|---|
Nariz | Aromas terpénicos / Aromas varietales / Fruta blanca |
Boca | Buena acidez / Refrescante / Sápido / Salino / Complejo |
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Platos exóticos / Pollo al curry / Quesos de corteza lavada
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Uva prensada directamente sin despalillar. Desfangado previo a la fermentación alcohólica a baja
temperatura (10–18ºC) en depósito de acero inox. Crianza sobre lías durante 10 meses en barricas viejas de roble francés. Vino sin clarificar pero con un filtrado ligero. Sin aditivos, excepto una dosis mínima de sulfuros
| Período de crianza | 10 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | No clarificado / Ligero filtrado antes de embotellar |
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Altitud | 410,00 metros |
La bodega
Aseginolaza & Leunda
Si algo define a Aseginolaza & Leunda es que son unos locos de la garnacha de viñas viejas, ahí donde ven una pretenden recuperarla con una filosofía comprometida en minimizar el impacto ambiental y respetar el suelo, la flora y la fauna. Es por ello que sus viñas se cultivan en secano y se fertilizan solo con compost orgánico y rechazando el uso de herbicidas y pesticidas sistémicos. Igualmente, en la bodega, practican la mínima...
