| Tipo | Vino naranja |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
| Producción | 8000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Galicia es tierra de buenos vinos. Entre sus vinos abundan cada vez más las elaboraciones irreverentes, aquellas fruto del conocimiento y de la pasión por experimentar nuevos caminos vínicos. Attis Sitta es buena prueba de ello, un vino repleto de nuevas sensaciones.
¿A qué sabe este vino?
De color anaranjado fruto de la maceración, presume de nariz original perfumada de piel de naranja sanguina. En boca muestra una marcada personalidad, gracias a su sugerente y agradable tanicidad. Resulta fresco gracias a su elevada acidez, al tiempo que la impronta de los hollejos le aporta un cuerpo aterciopelado que la equilibra. Attis Sitta Maceración es, sin duda, un vino para vislumbrar flamantes horizontes.
Vista | Reflejos anaranjados |
|---|---|
Nariz | Piel de naranja / Notas cítricas |
Boca | Con personalidad / Con cuerpo / Taninos agradables |
Consumo y conservación
Podemos darle 3 o 4 años de recorrido después de su fecha de vendimia.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Potenciará los quesos azules y te hará disfrutar aún más de una buena empanada gallega de maíz. También pescados a la brasa y cocina sutilmente especiada.
Quesos azules / Empanadas / Platos especiados
Puntuación y premios
| 2021 | 94 SK |
|---|
SK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontánea en depósito. Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados/día. Prensa neumática. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 6 meses sobre lías con bâtonnage en depósito. Clarificación y filtración. Producción: 8.000 botellas.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 6 meses |
Viñedo
Zona del Salnés (sin DO). Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Cepas de bajo rendimiento (6.000 Kg/ha) de entre 35 y 40 años de edad, plantadas sobre suelos arcillo-arenosos de composición granítica. Clima atlántico.
| Edad de la viña | Entre 35 y 40 años |
|---|---|
| Suelo | Graníticos / Arcillo-arenoso |
| Clima | Atlántico |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Attis es una bodega creada por los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña en 2000 en Meaño, en el corazón del valle del Salnés. Los vinos se producen con la ayuda del enólogo / consultor francés Jean-François Hebrard (Quinta Quietud en Toro y Emilio Valerio en Navarra) y se elaboran con un estilo maduro, concentrado y poderoso. La bodega esta situada en la aldea de Dena, Meaño (Val do Salnes), y cuentan con un viñedo...
