| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 13.000 botellas |
Atance Cuvée Nº 1
2023Acidez y dulzor equilibrados perfectamente para agradar y sorprender
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
La tradicional uva valenciana merseguera, perfumada por un pequeño porcentaje de la adorable, fragante y dulce malvasía. Un blanco de gran equilibrio, con aromas de gran precisión y una extraordinaria relación precio-placer.
¿A qué sabe este vino?
El perfume de la malvasía sobresale con sutileza. Los aromas predominantes de flores blancas se entremezclan con notas de frutas de hueso, aunque es más floral que frutal. Tiene algunas elegantes notas balsámicas. Su entrada es untuosa y su acidez equilibrada, gracias a la sabia combinación de las dos uvas. Es un vino tierno con un final destacablemente largo.
Vista | Amarillo pajizo |
|---|---|
Nariz | Flores blancas / Fruta de hueso / Fruta tropical |
Boca | Dulzor y acidez equilibradas / Untuoso / Largo |
Consumo y conservación
Para consumir, idealmente, en los tres años posteriores a su fecha de vendimia. Un servicio entre 6 y 8 ºC en copa estándar de vino blanco nos permitirá gozar de su mejor versión.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Es ideal para aperitivos, ensaladas, mariscos y pescados, pudiendo sorprender también en compañía de carnes ahumadas o marinadas.
Puntuación y premios
| 2022 | 90 PK |
|---|---|
| 2020 | 90 PK |
| 2019 | 90+ PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
70-80% merseguera y 20-30% malvasía. Uvas seleccionadas en el campo y recolectadas manualmente en cajas de 15 kg, cada variedad y parcela por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Maceración en frío (sobre 6 ºC) de 4 a 8 horas dependiendo de parcela y variedad. Fermentación alcohólica entre 10 y 17 ºC con levadura autóctona, en depósitos de acero inoxidable. Reposo en el mismo depósito sobre sus lías finas.
Viñedo
Finca de Conejeros
Viñedos propios de secano en vaso, situados en la finca de Conejeros, a 840 m sobre el nivel del mar, en el interior de la provincia de Valencia. Suelo arenoso-arcilloso y calizo.
| Suelo | Arcillo-arenoso / Calizos |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Altitud | 840,00 metros |
La bodega
Risky Grapes
Risky Grapes Wine Co. nace con un claro enfoque en los nuevos hábitos del consumo de vino y se dirige a gente joven, y no tan joven, que apuesta por nuevos sabores y experiencias gastronómicas. Con estas premisas, Risky Grapes lanza una interesante línea de vinos sorprendentes al paladar, con una frescura y sabor típicamente mediterráneos y con la calidad tradicional de la mejor cultura vitivinícola. Vinos que, sin renunciar a la...
