| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Antídoto
2023Un ribera de altitud, fresco y elegante
Ficha técnica
El vino
Dada su carnosidad y su perfume ahumado y floral, Antídoto ha sido comparado en más de una ocasión con los vinos de syrah del norte del Ródano. Se trata de un tinto jugoso que recuerda las ciruelas maduras, equilibrado y muy redondo. Sus taninos son finos y calcáreos, con un final seco y largo. Antídoto es, sin duda, un vino accesible para todos los públicos, pero también impresionante por su complejidad y por la regularidad en su calidad añada tras añada. El roble está perfectamente integrado y aporta alguna nota especiada a un conjunto aromático ya de por sí muy rico. En boca es suave y pulido, con la acidez perfecta para estilizar un cuerpo de cierta robustez.
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo carmesí |
|---|---|
Nariz | Aromático / Ciruelas / Notas florales / Notas ahumadas |
Boca | Jugoso / Equilibrado / Redondo |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Puntuación y premios
| 2022 | 91 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2021 | 92 PK | ||
| 2020 | 92-93 PK | ||
| 2019 | 92 PK | 90 PN | 92 SK |
| 2018 | 92+ PK | ||
| 2017 | 92 PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
En bodega, la uva macera durante 6 días para, después de la fermentación, pasar a una crianza de 12 meses en roble francés de gran volumen y con algún uso anterior, respetando así mucho mejor la expresión de la fruta que con tanto esmero se trabaja durante todo el año.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas, de segundo y tercer año |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Antídoto es un vino tinto de las tierras de Soria que, desde su primera añada en 2009, ha visto crecer enormemente su popularidad. Procede de un mosaico de 550 parcelas de viñedos viejos, principalmente de una terraza con guijarros, situada en el municipio de Soto de San Esteban, en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero. Allí, la variedad tinto fino (tempranillo) ofrece rendimientos muy bajos, de poco más de 3.000 kilos por hectárea, pero de una calidad excepcional.
Los viñedos, de entre 30 y 100 años de edad, se encuentran a una altitud cercana a los mil metros sobre suelos arenosos, calcáreos, arcillosos y con guijarros. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas y el trabajo de los viticultores se rige por principios ecológicos.
| Edad de la viña | Entre 30 y 100 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso / Guijarros / Arcilloso |
| Clima | Continental |
La bodega
Bodega Antídoto
Bertrand Sourdais descubrió en el año 1999 una zona única y genuina dentro de la DO Ribera del Duero, San Esteban de Gormaz, un área diferenciada respecto a las tierras de Burgos y de Valladolid pertenecientes a la Denominación. Los viñedos en esta geografía se hallan en la parte más oriental, justo en las primeras playas del río Duero a su paso por la provincia de Soria. Nos encontramos con suelos en los que...
