| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (Italia) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Rosso Arcaico es un vino obtenido de la maceración sobre los hollejos durante 20 días y fermentación espontánea solo con levaduras autóctonas en ánforas de terracota, sin el uso de aditivos químicos y coadyuvantes enológicos. Refina 6 meses en ánforas de terracota y 2 meses en botella. Refinado por el ánfora, expresa aromas de albaricoque, incienso, cera. Envolvente, justamente cálido, es rico en notas mentoladas que se alternan entre nariz y boca.
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Andrea Occhipinti
El del Lago de Bolsena, al norte de Roma y de la región del Lazio, es uno de los terroirs volcánicos más interesantes y menos conocidos de Italia. Aunque los suelos lacustres y las tierras volcánicas han tenido una gran importancia en zonas vinícolas como la de Umbría, aquí sin embargo su potencial aun está por descubrir. Este parece ser el proyecto de Andrea Occhipinti, un enólogo tan curioso como refinado, que pone en valor este terroir y la reina de sus variedades autóctonas:...
