Alquézar Rosado

Alquézar Rosado toma su nombre de una hermosa villa medieval de la Sierra de Guara, en pleno corazón del Somontano, desde la que parten las actividades de montaña más espectaculares que se pueden hacer por la zona.

Las uvas para su elaboración proceden de diversos parajes ubicados entre Salas y Barbastro. Allí, las cepas con cerca de una década de edad arraigan sobre suelos francos y calizos con buena profundidad y gozan de un microclima específico con destacables contrastes térmicos que favorecen la maduración de la uva. La vendimia es una selección de parcelas que aseguran un enorme potencial de fruta fresca de calidad para el vino.

En bodega, el mosto macera en frío con los hollejos a unos 10℃ durante 8-10 horas para obtener los aromas más delicados de las pieles y su precioso color. Después, se fermenta el mosto a baja temperatura (15℃) para preservar la fruta y se detiene dicho proceso mediante frío para conservar azúcares residuales.

El rosado con la aguja más refrescante combina tempranillo y cabernet sauvignon para ofrecernos un vino ideal para los paladares más jóvenes. Luce un atractivo color fresa intenso y en su nariz se perciben generosos aromas a cerezas, violetas, hierbabuena y frutas de hueso. En boca seduce con su sabor suave y afrutado, ligeramente abocado gracias a los 15gr/l de azúcar residual y muy bien equilibrado por el carbónico.

Es el vino perfecto para situaciones informales, para gozar en compañía de platos de pasta, pizzas, verduras salteadas o arroces.