Allende

Allende ha ido evolucionando en sus sucesivas añadas. Allende, hoy, es un muy buen rioja, moderno pero tan bien hecho y bebible como los de antes.

La primera impresión es de terruño, de esa tempranillo arraigada al terruño riojano, y también de vino de corte moderno, por su jugosidad y su cuerpo; es un vino pleno pero muy amable. La segunda impresión, de seriedad y rigor; es cautivador. Lo analizamos al mismo tiempo que lo disfrutamos en cada sorbo.

De color picota oscuro y capa alta, sin llegar a ser opaco, ofrece aromas de fruta madura, de frutas rojas (cerezas, granada), unos aromas frutales concentrados que dan ya en nariz una sensación de jugosidad, de intensidad, nos anuncia un vino frutal. Acompañan esa frutosidad un agradable perfume de terruño, unas notas especiadas, un toque de chocolate y con aireación desprende también esas notas húmedas, de cueros e incluso un toque salino que nos recuerdan tanto a los grandes clásicos riojanos. A remarcar también su perfecta integración alcohólica, los suaves balsámicos y minerales (grafito) que se activan al respirar en la misma copa, y su final ligeramente terroso.

Les recomendamos decantarlo una media hora antes, para poder disfrutar mejor de su notable complejidad. Lo mejor, esa sensación de armonía y su paladar, tan jugoso y maduro, con sensaciones glicéricas que llenan la boca pero que discurren con mucha facilidad sobre la lengua. De aquellos vinos que invitan a beber y beber. Definitivamente, un clásico de hoy y un placer para los sentidos.