Allegrini Soave Oasi San Giacomo

Allegrini Soave es un blanco suave y elegante, un campeón entre los Soave, capaz de combinar perfectamente frescura y aroma. Se presenta en copa con un color amarillo pajizo brillante. En nariz muestra aromas de flores silvestres a las que se añaden notas cítricas de pomelo rosado y cedro. En boca es suave y agradable, con leves matices minerales y una nota aromática persistente. En la mesa muestra una gran versatilidad de maridaje: excelente como aperitivo con canapé con mantequilla de caviar y carpaccio de pescado ahumado; maridado con risotto de apio y azafrán, pinzimonies vegetales simples y aceitunas Ascoli. También va bien con pescado crudo, tempura, sushi y sashimi; con pescado fresco, ancas de rana, anguilas y bogavantes a la catalana. El matrimonio con la pizza también fue un éxito.