| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Monovarietal de garnacha con un leve paso por barricas nuevas de roble centroeuropeo.
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Puntuación y premios
| 2011 | 90 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Se realiza una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Posteriormente, alrededor del 50% del vino se somete a una crianza de 5 a 6 meses en barricas de roble francés.
| Período de crianza | Entre 5 y 6 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Altitud | 650,00 metros |
La bodega
Pago de Aylés
Bodega zaragozana vinculada durante siglos al mundo de la vid y acogida a una denominación de origen histórica en el país, Cariñena. Aun así, la bodega es de reciente creación y en ella se aúnan la sabiduría del paso del tiempo, el buen hacer de hoy y un equipo humano joven y emprendedor. Cuentan con 70 hectáreas de viñedo propio con las variedades: chardonnay, cabernet-sauvignon, tempranillo, garnacha, merlot y syrah.Tras 7 años de proceso de certificación, en 2010, obtienen...
