| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Airaz, el viento emblemático que da vida a los viñedos de esta bodega, no solo define el paisaje, sino que también es clave en su cultivo orgánico. Este viento dominante, con siglos de historia en la región, se convierte en la herramienta natural más valiosa para proteger las cepas y garantizar su desarrollo saludable, sin necesidad de intervenciones químicas.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Profundo / Capa media-alta |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Gran amplitud de aromas / Fruta roja / Moras / Frambuesa / Notas especiadas / Clavo / Vainilla |
Boca | Buena entrada / Notas frutales / Notas balsámicas / Elegante / Armonioso / Equilibrado / Cuerpo medio / Taninos suaves / Carnoso / Acidez refrescante / Retrogusto largo / Amable |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Este vino nace de un cuidadoso proceso que combina tradición y precisión. Cada variedad pasa por una maceración prefermentativa en frío, tratada de forma independiente para preservar sus características únicas. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada con levaduras autóctonas, respetando la esencia del viñedo. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés, donde el vino comienza a desarrollar su suavidad y complejidad. Posteriormente, envejece durante 6 meses en barricas seleccionadas de roble americano y francés, logrando un equilibrio perfecto entre aromas, sabores y texturas.
El resultado es un vino elegante y versátil, que combina autenticidad y sofisticación, listo para cautivar en cada copa.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble americano / Roble francés |
Viñedo
El compromiso con la viticultura ecológica es el corazón de este vino, nacido de parcelas seleccionadas con suelos arcillosos ricos en calcio y cubiertas con cantos rodados. Esta combinación única de terroir aporta frescura y equilibrio al vino, aprovechando al máximo las cualidades del entorno natural. Frescura, sostenibilidad y elegancia, todo en perfecta armonía. Este vino es una muestra de cómo la naturaleza y la tradición trabajan juntas para crear algo excepcional.
La bodega
Pago de Aylés
Bodega zaragozana vinculada durante siglos al mundo de la vid y acogida a una denominación de origen histórica en el país, Cariñena. Aun así, la bodega es de reciente creación y en ella se aúnan la sabiduría del paso del tiempo, el buen hacer de hoy y un equipo humano joven y emprendedor. Cuentan con 70 hectáreas de viñedo propio con las variedades: chardonnay, cabernet-sauvignon, tempranillo, garnacha, merlot y syrah.Tras 7 años de proceso de certificación, en 2010, obtienen...
