| Tipo | Vino de hielo |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Vino blanco dulce que gracias a una criomaceración consigue imitar el proceso de elaboración de los deseados vinos de hielo. El frío permite extraer los aromas más delicados de las pieles y el posterior y ligero prensado obtener un elixir rebosante de dulzor y acidez. La fermentación sucede en barrica y se detiene de forma natural debido al alto contenido de azúcar. El resultado es un vino almibarado, floral y de leves recuerdos tostados, cuya boca es una perfecta muestra de equilibrio gustativo.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo / Intenso / Reflejos dorados |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Melocotón / Pera / Fruta en almíbar / Aromas florales / Flores blancas / Notas de crianza / Notas tostadas |
Boca | Fruta en almíbar / Notas de crianza / Equilibrado / Fresco / Crujiente / Con personalidad / Buena acidez / Dulce |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
| Tipo de madera | Roble |
Viñedo
| Suelo | Franco-arenoso |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Orientación | Sureste |
La bodega
Alta Alella
En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales...
