| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Limpio / Brillante / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Fruta negra / Notas especiadas / Notas minerales |
Boca | Rico en mátices / Delicado / Fresco / Notas de crianza / Taninos elegantes / Final largo / Persistente |
Maridajes
Cochinillo asado / Cabrito / Embutidos ibéricos / Jamón ibérico / Asados / Carnes rojas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seguida de una rigurosa selección de los frutos al ingresar a la bodega. Luego, las uvas seleccionadas se trasladan a depósitos de acero inoxidable, donde se someten a una fermentación en frío que permite extraer gradualmente su color y aromas frutales. Posteriormente, se realiza una maceración de 15 días en los depósitos y una fermentación maloláctica. Solo el vino yema es transferido a barricas de roble francés (70%) y americano (30%) para madurar durante un mínimo de 9 meses.
| Período de crianza | 9 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
| Clima | Continental |
|---|---|
| Rendimientos | Rendimientos muy bajos |
| Altitud | 822,00 metros |
La bodega
Pagos de Anguix
Pagos de Anguix es mucho más que el nuevo proyecto de J&C Prime Brands en Ribera del Duero, es el resultado del empeño y perseverancia de la familia Juvé, el desenlace y el fruto de la constancia y la búsqueda de la excelencia en todos sus ámbitos. La historia de la familia Juvé en el cultivo de la vid comenzó a gestarse hace más de dos siglos y son ya cuatro generaciones las que han entregado su trabajo y esmero para...
