| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 16.000 botellas |
4 Kilos
2022Mediterráneo en estado puro
ECOLÓGICO
95-97
PARKER
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
4 Kilos es un gran vino de color cereza y nariz de inusual complejidad. Es profundo y mineral, balsámico y especiado, pero también un vino repleto de buena fruta madura. En boca deja sentir su amplitud y fino tacto, alardea de elegancia y equilibrio mediterráneos mientras las hierbas silvestres y las flores lo perfuman. Saber resultar fresco a la par que sabroso, ligero al tiempo que impactante. Tiene todo el carácter de una viña vieja (entre 20 y 50 años) podada en vaso y otorga un rol secundario a la madera de gran volumen. Deja sentir a cada sorbo la intensa mineralidad de los suelos pardos ricos en hierro y nos transporta con sutileza a los primeros aires frescos de la segunda mitad de septiembre, cuando sus uvas fueron vendimiadas.
Consumo y conservación
Agradece la decantación para liberar todas sus fragancias.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Caza de pluma / Asados
Puntuación y premios
| 2022 | 95-97 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 97 PK | |
| 2020 | 97 PK | 96 PN |
| 2018 | 96+ PK | |
| 2017 | 94-95 PK | |
| 2016 | 96 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Este monovarietal de callet, uva autóctona de las Islas Baleares, se obtiene a partir de racimos seleccionados manualmente provenientes de cepas cultivadas según principios de mínima intervención. Sus mostos se vinifican a partes iguales en acero y en tinos de madera de gran volumen, con temperaturas y tiempos de fermentación y maceración distintos para cada parcela, buscando extraer el máximo carácter de cada rincón de sus tierras. La posterior crianza sucederá en barricas de roble Allier de 600 litros de tercer y cuarto uso y tostado medio y se prolongará durante 12 meses.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 20 y 50 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilla roja |
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
4 Kilos Vinícola
La historia de 4 Kilos Vinícola se remonta al mes de agosto de 2006, cuando Francesc Grimalt (enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Ànima Negra) y Sergio Caballero (músico, y co-director del festival Sónar) crearon en Mallorca una empresa dedicada a elaborar vinos de terruño, con un enfoque y presentación muy particulares. A finales de aquel año, en el garaje de un amigo viticultor y con pocos...
