3 Nits d’Urpina Negre

3 Nits d’Urpina es un vino seleccionado por Moacin Wines y elaborado por Urpina. Urpina es un proyecto de Ampans, una fundación que trabaja para la inclusión socio-laboral de las personas con discapacidad intelectual y en situación de vulnerabilidad. La finca es fruto de una donación en vida de la familia Vila Isern que, con dos hijos con discapacidad intelectual, la cedieron a Ampans para que la destinara a generar oportunidades para las personas y la entidad cuidara de sus hijos cuando ellos ya no pudieran hacerlo. Recuperar las viñas que habían sobrevivido al peso de la historia y cultivar nuevas hectáreas de cepas de variedades autóctonas, significó el inicio del proyecto agro-social de Urpina, que hoy es también un hogar para 25 personas con discapacidad intelectual, una quesería y una granja de cabras.

Los viñedos están situados en Sant Salvador de Guardiola (Bages) y desde la Fundación Ampans dan oportunidades de inserción laboral y de reconocimiento social. Para su elaboración se realiza una fermentación controlada a 26ºC con levadura seleccionada. Maceración de 10 días utilizando pigéage y pequeños remontados diarios. Posterior fermentación maloláctica en inoxidable con oxigeno. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés 70%, americano 20% y centro-europeo 10%. Posterior reposo en botella durante 12 meses más.

Color rojo picota, con reflejos grana y rojizos muy vivos. En nariz, dominan las aromas de fruta fresca, destacando las moras sobre un fondo de confitura, cacao y matices minerales. En evolución las notas balsámicas aparecen dando frescor al conjunto. En boca es un vino potente y largo, donde el gran volumen da elegancia a los taninos maduros y persisten las notas de confitura, hoja de tabaco y cacao.