12 Volts

12 Volts es la segunda etiqueta de la emblemática bodega 4 Kilos de Mallorca, y un vino de perfil accesible y muy gastronómico, que marida con muchos platos. Se elabora con una mezcla de variedades autóctonas (callet y fogoneu suman el 60% del cupaje) y variedades bordelesas, y funde también el carácter mediterráneo, los aires mallorquines, los aromas de plantas aromáticas (orégano), con el atlántico, con su fondo húmedo, de tierra mojada. Es un vino que armoniza la rusticidad con la amabilidad, que se muestra poderoso sin cansar.

Su nombre responde a la energía que acumula el vino, pues 12 Volts es capaz de conectar con nuestro sistema nervioso y recargar nuestras baterías. Esto se consigue con uva de primera calidad, pero también con envejecimientos medidos (9 meses de media) y maderas de poco impacto aromático sobre el vino; se imponen los fudres de gran volumen y las barricas usadas que respetan a la perfección todo el trabajo desempeñado en el viñedo.

La competencia hídrica que genera la cobertura vegetal espontánea asegura uvas concentradas que el buen hacer en bodega armoniza, a través del preciso cupaje, de las temperaturas de fermentación y de una razonada maceración de las pieles. Se obtiene de todo ello un vino de intenso color picota, brillante y repleto de aromas florales y de maduros frutillos de bosque. Combina el recuerdo balsámico y silvestre con reconfortantes sensaciones lácticas; mezcla finas notas torrefactas de la barrica con las notas mentoladas y especiadas de algunas uvas. En boca es redondo y fresco, goloso y persistente. Perfuma su potencia de cacao y cuero y parece mostrar un Mediterráneo más fresco y jugoso con cada nueva añada. El roble ha ganado en discreción con el tiempo, mientras que el conjunto del vino sigue siendo de gran amabilidad e inmediatez, convirtiendo al 12 Volts es un vino para todo el mundo y para cualquier momento.

(La etiqueta es una ilustración de Gary Baseman.)