| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
La fusión perfecta de las variedades Chardonnay y Gewürztraminer da vida al 12 Lunas Blanco un vino de una elegancia incomparable. Con cada sorbo, ofrece una experiencia sofisticada y refrescante, que cautiva los sentidos con su equilibrio y complejidad. Ideal para quienes buscan un vino blanco con distinción y carácter.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo limón |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Melocotón en almíbar / Piña |
Boca | Sedoso / Graso / Fresco / Perfumado / Con volumen |
Puntuación y premios
| 2008 | 91 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas de Chardonnay y Gewürztraminer se vendimian por separado en su punto óptimo de maduración. Al llegar a la bodega, se estrujan ligeramente y se prensan suavemente. Los mostos se clarifican por gravedad durante 48 horas, eliminando las lías gruesas y restos de pepitas para evitar aromas herbáceos no deseados. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 14 y 17ºC durante aproximadamente dos semanas. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el coupage de ambas variedades, seguido de una crianza sobre lías de unos 4 meses en tanques de acero inoxidable a 12ºC. Un mes antes del embotellado, se detiene el removido semanal de las lías y se deja que el vino se clarifique por gravedad, asegurando su pureza antes de embotellarlo.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
La bodega
El Grillo y la Luna
El Grillo y la Luna es un proyecto familiar nacido en Barbastro en 2007, impulsado por la pasión de crear vinos únicos, auténticos y con alma. Con 53 hectáreas de viñedo, es una de las bodegas más pequeñas de la DOP Somontano, donde la cosecha es cuidadosamente recolectada y seleccionada a mano. En este viñedo, la paciencia y el respeto por el terroir son fundamentales, permitiendo que el vino madure hasta alcanzar su momento óptimo sin prisas. La fecha de vendimia se decide...
