| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
laborado a partir de cepas de más de 60 años, cultivadas sobre suelos pizarrosos en viñedos con más de 30% de pendiente. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Se pisa con parte de la uva sin despalillar y otra parte sí. Fermentación en barricas abiertas verticalmente de 300 l, arranque de fermentación con levaduras autóctonas, pasta removida con método tradicional 2 veces al día. Duración de la fermentación alcohólica 20 días. Maloláctica natural. Se cría en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. Se trasiega, se mantiene en depósito y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella 2 meses antes de salir al mercado.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cardenalicio / Intensidad media / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Intensidad alta / Notas varietales / Ciruelas maduras / Maderas finas / Elegante / Notas torrefactas / Chocolate |
Boca | Intenso / Carnoso / Tánico / Estructurado / Buena acidez / Fresco / Ligera astringencia / Persistente / Largo / Notas varietales |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 15 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 10 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
