Trebbiano d'Abruzzo

En la gran familia de las trebbiano, el Trebbiano d'Abruzzo se distingue por su nivel de calidad, la nobleza del territorio y el potencial de guarda de sus vinos. El nombre deriva de trebula, que vendría a significar la 'casa del campo' en latín y los vinos de trebulanum serían básicamente 'vinos de campo' o 'vinos caseros'. Es la variedad más cultivada de la región de los Abruzos. Da unos vinos de color amarillo pajizo, con perfumes bastante neutros en los que se aprecian delicadas notas de flores y de frutas. En boca demuestran buena acidez y sapidez, vinos emocionantes sobre todo cuando provienen de viejas cepas tanto en los viñedos de mayor altitud como en las faldas de la Majella. En estos casos, son vinos con un espléndido final amargoso, que anuncia una estructura firme destinada a desafiar el tiempo. Cabe destacar el Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe y el Trebbiano d'Abruzzo de Valentini, vinos que gozan de una excelente relación calidad/precio. Los acompañamientos perfectos para el Trebbiano d'Abruzzo son todos los platos de marisco, el bacalao salado al estilo de Vicenza, el pescado a la parrilla, la pasta con marisco; también es excelente con platos vegetarianos como las flores de calabacín fritas.