Moscatel amarillo

Comparada con la más noble moscatel blanca, la moscatel amarilla es menos intensa aromáticamente o, mejor dicho, juega sobre una paleta olfativa más reducida. Conocida en Europa central con el nombre de goldmuskateller y en Hungría como sárgamuskotály (que participa en los vinos de Tokaji mezclada con furmint), la moscatel amarilla en Italia se cultiva sobre todo en la parte nordeste, entre el Véneto y el Trentino - Alto Adigio. Más allá de las evidentes notas de nuez moscada, revela también su encanto mediterráneo y sabe atraer a los amantes de este género con sus aromas cítricos y perfumes de azahar. Los vinos son fascinantes y brillantes, a la altura de los vinos de postre más nobles. Vinificada en seco, da vinos perfectos para el aperitivo. En esta versión, los mejores se encuentran en el Alto Adigio, mientras que las versiones passito, con el nombre de moscatel flor de naranjo, encuentras sus vetas de calidad en el Véneto, en la zona volcánica y calcárea de las colinas Euganeas, donde algunos se crían en toneles. Puede encontrarse también vinificada al estilo de los moscatos de Asti, vinos claramente aromáticos y con una agradable espuma.