Malvasia di Casorzo

De origen griego probablemente, la malvasía de Casorzo es una de las malvasías tintas más conocidas de Italia, análoga, por tipología y perfil organoléptico, con la vecina malvasía de Castelnuovo Don Bosco. Como ocurre con la malvasía tinta del Piamonte, la de Casorzo da unos vinos ligeramente aromáticos, vinificados como frizzantes o a veces como espumosos con una perceptible cantidad de azúcar residual, vinos con perfumes vinosos de violetas, fruta fresca y mermeladas de fruta negra, con un ataque en boca simple e inmediato, estructura media y un tanino apenas definido.