Malvasia di Candia aromatica
Para muchos es la malvasía más representativa, claramente aromática. Para otros, no es ninguna malvasía sino un biotipo de moscatel. Su origen no queda nada claro, pero está documentada en Emilia, Oltrepò Pavese y Alessandrino desde el siglo XIX. Hoy, aunque presente en el Oltrepò, se considera la uva típica de los colinas piacentinas, donde es la protagonista de los blancos más tradicionales del territorio: vinos a base de una mezcla vinificada como frizzante de malvasía de Candia aromática y, generalmente, ortrugo, una fusión de perfumes, suavidad, elegancia, frescura y accesibilidad. Amarillo pajizo claro, como monovarietal da blancos con perfumes de fruta fresca, hierbas aromáticas, flores silvestres, y un paladar sápido, de estructura discreta y buena persistencia.
Venturini Baldini Malvasia Frizzante Graniers
ECO
Castello di Luzzano Malvasia Tasto di Seta 2016
Cascina Piano Malvasia Muffato Mott Carè (0,37 L)
Malvasia di Candia aromatica
Para muchos es la malvasía más representativa, claramente aromática. Para otros, no es ninguna malvasía sino un biotipo de moscatel. Su origen no queda nada claro, pero está documentada en Emilia, Oltrepò Pavese y Alessandrino desde el siglo XIX. Hoy, aunque presente en el Oltrepò, se considera la uva típica de los colinas piacentinas, donde es la protagonista de los blancos más tradicionales del territorio: vinos a base de una mezcla vinificada como frizzante de malvasía de Candia aromática y, generalmente, ortrugo, una fusión de perfumes, suavidad, elegancia, frescura y accesibilidad. Amarillo pajizo claro, como monovarietal da blancos con perfumes de fruta fresca, hierbas aromáticas, flores silvestres, y un paladar sápido, de estructura discreta y buena persistencia.