Gaglioppo
La gaglioppo es la uva tinta más significativa y típica de Calabria. Una variedad algo rústica, difícil, aunque vigorosa y bastante productiva. Se cultiva ampliamente en toda la región y estudios recientes la han identificado como perteneciente a la misma familia de la frappato siciliana. Hasta hace pocos años, no obstante, en Calabria costaba distinguirla de otra variedad tinta típica de la zona, la magliocco. Durante demasiado tiempo se ha vinificado la gaglioppo sometiéndola a largas maceraciones con una fuerte extracción de taninos cuando, en realidad, es una uva que, como la frappato, se caracteriza por dar unos vinos potencialmente elegantes y sutiles, minerales y yodados, aptos para la crianza, gracias a su vecindad con el mar. Rojo rubí con destellos granates en copa, en nariz presenta notas de ciruelas, mermelada de frutas, especias y sensaciones animales, y llena la boca de elegancia y buen tanino. Sus resultados son exquisitos también como rosado o en tintos con crianza en madera.
Gaglioppo
La gaglioppo es la uva tinta más significativa y típica de Calabria. Una variedad algo rústica, difícil, aunque vigorosa y bastante productiva. Se cultiva ampliamente en toda la región y estudios recientes la han identificado como perteneciente a la misma familia de la frappato siciliana. Hasta hace pocos años, no obstante, en Calabria costaba distinguirla de otra variedad tinta típica de la zona, la magliocco. Durante demasiado tiempo se ha vinificado la gaglioppo sometiéndola a largas maceraciones con una fuerte extracción de taninos cuando, en realidad, es una uva que, como la frappato, se caracteriza por dar unos vinos potencialmente elegantes y sutiles, minerales y yodados, aptos para la crianza, gracias a su vecindad con el mar. Rojo rubí con destellos granates en copa, en nariz presenta notas de ciruelas, mermelada de frutas, especias y sensaciones animales, y llena la boca de elegancia y buen tanino. Sus resultados son exquisitos también como rosado o en tintos con crianza en madera.