Patrón Añejo es una delicada mezcla de tequilas envejecidos en pequeñas barricas de roble blanco.
Como todos los tequilas Patrón, un tequila excepcional, elaborado 100% de agave azul cultivado en la región de Jalisco, una zona conocida por su excelente producción de "mieles", niveles de azúcar de alta calidad.
Al igual que ocurre con los grandes tintos, los maestros destiladores de Patrón supervisan celosamente todo el proceso de elaboración, desde el momento de la cosecha (la maduración de una cosecha de agave requiere un mínimo de 6-7 años, pero en algunas ocasiones cabe esperar hasta 8 para que los azúcares alcancen una pureza óptima), en la selección de tequilas que mejor se ajusten a cada cosecha, durante los procesos de cocción de las piñas, fermentación y destilación en los tradicionales alambiques de cobre... hasta el estricto control de cata final por parte de Don Francisco Álvarez.
Piñas de agave de primera calidad, pues, tiempo y esmero son las principales razones de la excelencia de los tequilas Patrón, presentados, además, en inconfundibles botellas únicas, elaboradas a mano por artesanos.
