Vino de Lussac-Saint-Émilion AOC

Lussac-Saint Émilion es una AOC satélite al norte de la AOC Saint-Emilion y forma parte de la región de Libournais a la orilla derecha del Gironde. Ocupa una zona de 1500 ha y produce unos 80.000hl/año de vino tinto.

Su viñedo está compuesto de suelos de arcilla y piedra caliza y de arcilla más fría en el norte. Aparentemente, recibe su nombre de un personaje llamado Lucius que introdujo la viticultura en las colinas que rodean al pueblo de Lussac durante el periodo galo-romano. Esta denominación creada en 1936, asumió la uva Merlot como mayoritaria, suponiendo un 90% de todo el conjunto. A menudo se combina con Cabernet Franc y con algo de Cabernet Sauvignon, Malbec o, incluso, Carménère.

Los vinos de Lussac-Saint Émilion tienen colores profundos y exhalan aromas intensos, complejos y elegantes. Los jóvenes tienen notas de regaliz, cuero y ciruelas y los vinos más viejos impresionan por la madera bien equilibrada y su bouquet de cuero, ciruelas, especias y tonos tostados de la barrica. Sedosos, aterciopelados y con taninos potentes pero redondos, resultan siempre elegantes y complejos. Idealmente, deben beberse entre 3 y 4 años después de su cosecha, aunque los mejores siguen mejorando hasta una década después de la fecha de la etiqueta. Combinan de maravilla con la caza, las setas y la mayoría de platos de aromas intensos.