Vino de Listrac-Médoc AOC
La denominación de origen Listrac-Médoc es una de las más pequeñas del Médoc. El pueblo de Listrac está situado en el punto más alto del Médoc, a 44 metros por encima del nivel del mar, y las poco más de 600 hectáreas de viña están ubicadas en terrenos llanos con suaves pendientes. Los suelos están formados de gravas pirenaicas y arcilla, muy típicos en la región. El perfil fresco del terreno y su lejanía del estuario hacen que el ciclo de maduración comience más tarde, complicando la maduración de algunas uvas como el cabernet sauvignon.
Listrac-Médoc AOC
La denominación de origen Listrac-Médoc es una de las más pequeñas del Médoc. El pueblo de Listrac está situado en el punto más alto del Médoc, a 44 metros por encima del nivel del mar, y las poco más de 600 hectáreas de viña están ubicadas en terrenos llanos con suaves pendientes. Los suelos están formados de gravas pirenaicas y arcilla, muy típicos en la región. El perfil fresco del terreno y su lejanía del estuario hacen que el ciclo de maduración comience más tarde, complicando la maduración de algunas uvas como el cabernet sauvignon.
El vino de Listrac-Médoc se produce mayoritariamente a partir de las variedades cabernet sauvignon y merlot (mayoritaria). La primera aporta estructura al vino y la segunda aporta el potente aroma y sabor a fruta. También se utilizan petit verdot y cabernet franc, pero como variedades adicionales.
Los vinos de Listrac son apreciados por su intensidad y potencia. Antiguamente los vinos de esta AOC eran más potentes, pero el progresivo aumento de merlot en el corte los ha vuelto más dóciles, permitiendo que la austeridad de su juventud desaparezca mucho antes. Los aromas ricos y complejos de grosella, regaliz, especias dulces, cuero y mora son los más habituales. En boca su redondez equilibra la fuerza tánica, y resultan francos y equilibrados, estructurados y carnosos.
Aunque existen datos que confirman que ya en el siglo XII existían viñedos en Listrac, el distintivo AOC no llegó hasta 1957. En la actualidad, unos 74 viticultores tienen viñas en las inmediaciones del pueblo, aunque tan sólo 40 bodegas producen sus propios vinos; el resto vende sus uvas a las cooperativas. Algo más de 300000 cajas de vino tinto llegan a los mercados anualmente; la minúscula producción de vino blanco se comercializa como Burdeos genérico.
La Cooperativa de Listrac es un importante productor, pero los mejores vinos provienen de veinte Crus Bourgeois, bodegas excelentes de entre los que destacan el el Château Fourcas Dupré, o el Château Clarke, propiedad de Benjamin de Rothschild.
