Vino de Tierra del Vino de Zamora

La DO Tierra del Vino de Zamora se localiza al sureste de la provincia de Zamora, bordeando ambos márgenes del río Duero. La parte más al sur de la denominación engloba 10 municipios que pertenecen a la provincia de Salamanca.

En estas tierras, el cultivo del viñedo ha sido de vital importancia ya desde épocas medievales y hasta bien entrado el siglo XX, el viñedo era prácticamente monocultivo; más recientemente se inició un proceso de arranque de viñedos que, en el año 1997, una serie de viticultores y elaboradores de la zona se propuso frenar, poniendo así los cimientos para la futura DO (2007).

El clima en la zona es continental y árido, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos. Las precipitaciones son escasas y la altitud media del viñedo se sitúa alrededor de los 750 m. La denominación está cruzada por múltiples cauces fluviales, por lo que los suelos tienen un marcado carácter aluvial; en los llanos la arena es frecuente, mientras que en las laderas aparecen las gravas y en los altos los guijarros.

Las uvas predominantes son la malvasía para los vinos blancos y la tempranillo para los tintos, mayoritarios en la región. Los blancos suelen ser vinos con aromas a frutas como la manzana y recuerdos a hierba recién cortada, sabrosos y de buena acidez. Los tintos son cubiertos, con aromas intensos a frutos negros y toques terrosos, de final especiado.