Vino de Manchuela

La DO Manchuela se reparte entre las provincias de Cuenca y Albacete. Sus 72.000 hectáreas de viñedo se encuentran a una altitud de entre 600 y 1.100 metros y se ven favorecidas por la influencia de los ríos Júcar y Cabriel. Los sedimentos de ambos ríos explican los suelos arcillosos de base calcárea que tan importantes resultan para las reservas hídricas de las plantas. El clima es continental, con influencia de los vientos húmedos de Levante, escasas lluvias y fuerte insolación, factores que convergen en una uva de extraordinaria calidad.

La calidad de los vinos de la DO Manchuela se ha disparado en los últimos años. Atrás queda la imagen de una zona productora de grandes volúmenes, gracias entre otros factores, a los avances tecnológicos y a la mejora de las prácticas en el viñedo. Hoy los vinos de la denominación son modernos y diversos, desde blancos aromáticos y frescos, hasta rosados afrutados, pasando por el producto estrella: los tintos elaborados con la autóctona bobal.