Vino de Ycoden-Daute-Isora

El nombre de la Denominación Ycoden-Daute-Isora procede de dos antiguos reinos y de la princesa Isora y sus tierras se encuentran en el NO de la isla de Tenerife. El cultivo de la viña se remonta a los siglos XVI y XVII, época en que fue el gran motor económico de la isla y en que sus vinos se exportaban abundantemente.

La obtención de la DO confirma, en 1991, la clara apuesta por la modernidad de las bodegas locales. Actualmente, de las 1600 hectáreas de viñedo, 306 están controladas por el Consejo Regulador. Los suelos mayoritarios en las distintas fincas son de origen volcánico y las altitudes oscilan entre los 50 y 1.400 metros sobre el nivel del mar, generando multitud de microclimas; generalmente las parcelas son pequeñas y tan escarpadas, que casi no permiten mecanización alguna. Los sistemas de conducción del viñedo (cordones, emparrados, etc.) en la comarca son múltiples y el hecho de que las Islas Canarias no sufrieran la filoxera permite al viticultor plantar sobre pie franco.

El 80% de la superficie de cultivo se dedica a la listán blanco y a la listán negro, aunque existen también interesantísimos ejemplos monovarietales de otras uvas autóctonas como la vijariego, la gual o la marmajuelo. Los vinos más reputados de la región son los blancos y los dulces de malvasía, aunque rosados y tintos gozan de una reputación creciente.