Vino de Cariñena

Es la más grande de Aragón y de las primeras en ser reguladas en España en 1933. Fueron los romanos los que en el año 50 a.C. fundaron la villa de Carae (Cariñena) y explotaron el cultivo de la vid. Durante la Edad Media la producción prosperó al amparo de los monasterios de la zona, alcanzando gran celebridad.

Ciudad que da nombre a una variedad de uva tinta, la Cariñena, curiosamente no es la mayoritaria de la región que es la garnacha tinta. Aunque tradicionalmente esta zona ha producido vinos de alta graduación alcohólica y robustos, vendidos a granel y para dar cuerpo a otros vinos, en los años 90 se apostó por la calidad y se extendió el embotellado con el fin de conquistar nuevos mercados, con texturas más elegantes, afrutadas y frescas

La región se encuentra en el centro de la provincia de Zaragoza y en pleno valle del Ebro, con un clima continental y de lluvias escasas. Los suelos son pobres en nutrientes y mayoritariamente calizo rojizo-marrón que retiene bien el agua.