Vino de Campo de Borja

“El imperio de la garnacha” como se autodenomina esta región, es una de las cuatro zonas vinícolas aragonesas que se sitúa en el noroeste de la provincia de Zaragoza, frontera con Navarra. Aunque en época del Imperio Romano ya se producía vino en la región, fueron los monjes cistercienses del monasterio de Veruela los que extendieron el cultivo de la vid en el s. XIII, legado que ha llegado hasta nuestros días.

Los vinos más representativos son los tintos elaborados a partir de la variedad más extendida, la garnacha, pero también encontramos variedades foráneas como cabernet sauvignon, merlot y syrah. Los vinos tienen su propia personalidad, intensos, carnosos y afrutados, en parte gracias a la calidad de las viñas más viejas de dicha variedad mayoritaria.

Con un clima continental extremo, las viñas de Campo de Borja se encuentran plantadas en las laderas y terrazas del macizo del Moncayo en su paulatino descenso hacia el valle del Ebro. Los suelos son de tipo pardo-calizo y arcillo ferrosos lo que asegura un buen drenaje del agua.