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Ratafia Bosch

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Ficha técnica

TipoRatafía
Región
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni28,0%

Descripción

Destil·leries Bosch es un símbolo de tradición y legado, reconocida como el productor más antiguo conocido de ratafía catalana. Desde 1892, cinco generaciones han mantenido viva la esencia de este licor icónico, cuyo origen se remonta a Anna Peroliu. Cuando dejó la Serra Cavallera, en los Valles de Camprodon, llevó consigo la preciada receta que se convertiría en un referente de artesanía.  

Cada año, alrededor de la festividad de Sant Joan, comienza el cuidadoso proceso de elaboración. Las nueces verdes se maceran en aguardiente junto con una selección especial de frutas y hierbas aromáticas. Tras un paciente periodo de envejecimiento, el líquido se filtra, se endulza con jarabes y reposa en barricas de roble, dando como resultado un licor con una personalidad única, destacada por su aroma inconfundible y su sabor complejo y equilibrado.  

La ratafía de Destil·leries Bosch se disfruta mejor muy fría, directamente desde el refrigerador o, incluso, desde el congelador, manteniendo así intactas sus cualidades y ofreciendo una experiencia auténtica de tradición y calidad catalana.  

Maridajes

Digestivo / Saborearlo frío / Con hielo / Postres / Helados / Sobremesa

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Elaboración

Elaborada mediante la maceración de una cuidada selección de frutas, hierbas y especias en aguardiente, esta ratafía sigue un proceso artesanal que dura 40 días, expuesta al sol y al sereno en una garrafa de vidrio. Durante este tiempo, la mezcla se remueve ocasionalmente para asegurar una perfecta integración de sabores.  

Tras esta maceración, el licor se deja envejecer durante aproximadamente dos meses, ya sea en una garrafa de vidrio o, preferiblemente, en una barrica de roble, donde adquiere su carácter distintivo y su riqueza aromática.

La bodega

Ratafia Bosch

Ratafia Bosch

Destil·leries Bosch es mucho más que una destilería: es la guardiana de una tradición con 133 años de historia. Desde el corazón de Cataluña, esta casa ha elaborado sus licores siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, combinando paciencia, dedicación y pasión. Entre todos sus productos, la Ratafía destaca como la reina, convirtiéndose en la protagonista indiscutible de las sobremesas. Desde 1892, la familia Bosch ha preservado la autenticidad...

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