Los indispensables de Rueda

Pocas regiones y pocas uvas han tenido un impacto tan grande en un país de vinos (España) como Rueda y la uva verdejo. El varietal se ha convertido en sinónimo de blanco afrutado, herbáceo y versátil, capaz de satisfacer a los paladares más diversos. Los ejemplos más austeros suelen provenir de cepas de pie franco que extraen toda la mineralidad de los suelos castellanoleoneses y, los vinos más desenfadados, de cepas jóvenes que sirven de sostén a racimos bien maduros. La barrica también ayuda a algunos monovarietales de verdejo, aportándoles redondez y volumen, pero no todo Rueda es verdejo, variedades internacionales como la sauvignon blanc han demostrado igualmente una gran adaptabilidad al terruño de la DO y una importante capacidad de tornarse en grandes vinos.