Cena... ¡y sobremesa! Costa de Amalfi y limones

Maridar destilados y licores no es siempre tarea fácil. Intensos y aromáticos, los excelentes licores de la tradición italiana, como por ejemplo la grappa o el limoncello, resultan a veces difíciles de combinar con los alimentos. Pueden acompañar chocolates o postres semifríos pero resultan aún mejores como digestivos o bebidas de meditación. ¿Y si intentamos buscar un hilo común que pueda relacionar la cena con la sobremesa? Los vinos intrigantes y de aromas definidos y característicos, o aquellos de una territorialidad evidente, pueden evocarse en la sobremesa con algunos licores y destilados que insistirán en los aromas y sabores de un mismo paisaje desde otra perspectiva. Sin duda, todo un juego de maridajes que promete momentos de diversión y placer.