| Tipo | Pisco |
|---|---|
| Región | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 40,0% |
Ficha técnica
Descripción
El pisco es el aguardiente obtenido en Perú de la destilación del mosto de uva, y el pisco acholado ('mezclado') el pisco que resulta de la destilación de distintas variedades de uva (albilla, quebranta, negra corriente, moscatel).
Para cada botella son necesarios 7,5 Kg de uva, y se destilan con alambiques de cobre tipo charentais, ideales para capturar las esencias de los mostos. Sin agua añadida, un destilado puro y con todos sus aromas.
(Demonio de los Andes es uno de los piscos más apreciados y reconocidos en el país y debe su nombre a un personaje español de la época de la conquista, Don Francisco de Carbajal, un hombre de gran valentía y malicia, a la vez que con una gran lealtad.)
