| Tipo | Mezcal |
|---|---|
| Región | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 42,0% |
Ficha técnica
Descripción
Tobalá es frutal y distintivo, sumamente delicado, suave y floral, con la fineza de las notas aterciopeladas a canela, miel y rosita de cacao. Este mezcal está hecho de uno de los agaves más endémicos del estado de Oaxaca. Este tipo de agave crece de forma natural en las montañas mas altas y generalmente a la sombra de los árboles. Envasado en botella de vidrio transparente.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Producido en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, en Oaxaca. 100% agave silvestre Tobalá, el agave silvestre más conocido y utilizado en las comunidades como remedios digestivos y para la diabetes. Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón, fermentado al natural con agua de manantial. Molienda en tahona, cocción con leña de encino en horno cónico de piedra azul. Sin aceleradores ni sabores adicionales. Doble destilación discontinua en alambique de cobre. Doble supervisión de los maestros mezcaleros Daniel y Cosme Hernández Martínez.
La bodega
Convite
Convite se elabora en la denominada Región del Mezcal, en las montañas zapotecas de San Baltazar Guelavila, Distrito de Tlacolula, Oaxaca, enclavado en la Sierra Madre del Sur. Es un lugar mágico, con una variedad ecológica envidiable, rodeado de montañas, cascadas pétreas y manantiales. Lugar fértil donde han crecido diferentes especies endémicas de agaves silvestres. El ambiente geográfico, los factores...
