| Tipo | Mezcal |
|---|---|
| Región | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 46,0% |
Ficha técnica
Descripción
Tepextate es conocido como la "Trufa Negra" del mezcal por los años que necesita para madurar. El agave utilizado para la elaboración de este mezcal tarda 20 años en madurar. El cuidadoso proceso de elaboración y la rareza del agave hacen de este un único y particular mezcal. Fascinante y magnífico. Presencia intensa de carácter especiado. Terroso con notas herbales y dulces. Ofrece un sabor sofisticado y cremoso con tonos florales que dejan un retrogusto terroso. Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Producido en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, en Oaxaca. 100% agave silvestre Tepextate, conocido como la "Trufa Negra" del mezcal, por los 20 años que necesita para madurar y los sabores que consecuentemente desprende. Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón, fermentado al natural con agua de manantial. Molienda en tahona, cocción con leña de encino en horno cónico de piedra azul. Sin aceleradores ni sabores adicionales. Doble destilación discontinua en alambique de cobre. Doble supervisión de los maestros mezcaleros Daniel y Cosme Hernández Martínez.
La bodega
Convite
Convite se elabora en la denominada Región del Mezcal, en las montañas zapotecas de San Baltazar Guelavila, Distrito de Tlacolula, Oaxaca, enclavado en la Sierra Madre del Sur. Es un lugar mágico, con una variedad ecológica envidiable, rodeado de montañas, cascadas pétreas y manantiales. Lugar fértil donde han crecido diferentes especies endémicas de agaves silvestres. El ambiente geográfico, los factores...
