Ulysse Collin Les Maillons

Ulysse Collin fue discípulo del gran Selosse pero para muchos el alumno ha llegado a superar al maestro. Cada uno en su estilo y personalidad, los vinos de Collin son también muy elegantes y champagne su Les Maillons, un fantástico blanc de noirs, un vino de una pureza cristalina, muy expresivo, afrutado y mineral, calcáreo.

Elaborado exclusivamente de uvas de pinot noir de las parcela de nombre Les Maillons, el vino fermenta en barricas usadas de roble y posteriormente es criado en las mismas barricas durante 10 meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar, con un dosage bajísimo, apenas 1,5 gramos/litros.

Pruébenlo y verán como pronto se convierte en uno de sus champagnes favoritos.