En la Champagne existen infinitos elaboradores; enormes, grandes, medianos, pequeños y artesanos. También es bueno saber que existen dos vertientes bien definidas en cuanto a estilos de champagne; aquellos champagnes comerciales: frescos, frutales, cremosos en boca y elaborados mayoritariamente con la variedad chardonnay; y un menor número de champagnes en los que predomina el carácter vinoso, de burbuja integrada e inapreciable y en los que los aromas tienen tendencia hacia las bollerías.
Michel Arnould es una maison de 12 hectáreas de viñedos ubicadas en el pueblo de Verzenay en el departamento Grande Montagne de Reims. Patrick Arnould, quien continúa con la saga de la familia Arnould, elabora una exquisita cuvée de champagne con la que transmite toda su pasión por el terroir de Verzenay, siendo un champagne artesano, un tanto austero y de pura raza; no existen los maquillajes para sus vinos.
Michel Arnould Brut Réserve Grand Cru es un champagne de terrenos calificados como Grand Cru (excelentes parcelas) y muestra la tipicidad de la zona de Verzenay, combinando la estructura de la magia de la pinot noir y la elegante untuosidad aportada por la chardonnay.
Se trata de un champagne de escasa producción, un tanto atípico y que huye de los gustos comerciales. Dénle tiempo a este Brut Réserve Grand Cru, ya que recién abierto se muestra falto de expresión en nariz; con el paso del rato y un ligero aumento de la temperatura emanan sutilmente aromas de avellana de suave tostado típico de fermentaciones en fudre, pimienta de cayena, albaricoque y ciruela. La boca es perfecta; directa, de expansión lateral y preciosa..., con carácter masculino, recto y sincero. Impresionante y enorme acidez persistente que me hacen pensar en un magnífico vino de champagne de carbónico reflexionado.
Michel Arnould, un champagne para sacarse el sombrero.
