| Tipo | Champán |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
André Clouet Grande Réserve Grand Cru
Una colección de grandes éxitos
91
PARKER
15
JANCIS
ROBINSON
93
SUCKLING
Otros formatos y añadas
Ficha técnica
El vino
Tal y como explican sus propios elaboradores, tomar una copa de André Clouet Grande Réserve Grand Cru equivale al placer de escuchar obras maestras musicales. Su efervescencia transporta por el paladar la fuerza de Miles Davis y el melodioso swing de Frank Sinatra. Un ramillete de aromas y sabores llega como una mezcla de Rolling Stones, U2 y Diana Krall. El frescor y la tensión se dejan sentir sobre las papilas gustativas con la energía de Elvis, rematando con un final instrumental agridulce que recuerda el estilo del mejor Ibrahim Maalouf.
¿A qué sabe este vino?
Es un pinot noir puro que refleja el estilo clásico de Bouzy, fresco, fino y aromático en nariz, con fruta blanca y notas tostadas y ahumadas. Cítricos dulces se combinan con frutillos rojos y la mineralidad calcárea. Es redondo y delicado en boca, frutoso y cremoso, jugoso y ligero al mismo tiempo, con una burbuja finamente integrada. Su final es intenso y llega envuelto en una delicadeza salada, con elegantes reminiscencias de bollería, frutos secos y tostados. Los agradables sabores de jugo de limón y albaricoque le dan un toque extra de frescura que culmina cada sorbo.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo dorado / Reflejos cobrizos / Burbuja fina |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Expresivo / Maduro / Bollería / Fruta roja madura / Notas minerales / Notas tostadas |
Boca | Cremoso / Redondo / Vinoso / Carbónico bien integrado / Final largo |
Consumo y conservación
Debe consumirse entre 6 y 8 ºC, preferiblemente en copa de vino blanco. Seguirá creciendo durante los próximos 5 años.
8 ºC
Maridajes
Gracias a su pequeño toque de dulzor es el champagne ideal para acompañar toda una comida, desde los aperitivos hasta el postre, siempre que éste no sea excesivamente dulce. Carnes blancas, sushi, pasta con trufa o un carpaccio pueden combinar también de maravilla.
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker, Jancis Robinson y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual de uvas pinot noir (blanc de noirs) y estricta selección de racimos. Primera fermentación en inoxidable y maloláctica en pequeñas tinas.
El 50% es vino base de añada y el otro 50% vinos de reserva, entre los que se encuentra un 25% de la Grande Réserve Solera. 48 meses sobre lías en cavas subterráneas a 10 metros de profundidad. Degüelle según demanda, con el fin de garantizar una óptima experiencia de cata. Dosage de 8 gr.
| Período de crianza | 46 meses |
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Viñedo
Suelo de tiza y arcilla ubicado en las colinas de Bouzy.
| Suelo | Yeso / Arcilloso |
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La bodega
André Clouet
La familia Clouet es una familia de viticultores cuyos orígenes, como ellos mismos dicen, “se pierden en la noche de los tiempos”. Su fundador fue impresor en la corte de Versalles de Luis XV y, durante varias generaciones, sus descendientes continuaron con esta labor. El peculiar estilo “Ancien Régime” de sus etiquetas es un homenaje al fundador de la casa. Fueron necesarios más de dos siglos y varias generaciones de Clouet para...
