| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Afrutado / Fresco / Manzana verde / Pera / Piña / Brioche / Frutos secos / Notas de crianza |
Boca | Amplio / Complejo / Equilibrado / Afrutado / Seco / Sabroso / Final largo / Agradable |
Consumo y conservación
Servir entre 5 ºC y 6 ºC
Maridajes
Gran amplitud gastronómica / Aperitivos / Durante toda la comida
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se practica manual y mecánicamente. La Macabeo a principios de septiembre. La Xarel·lo a mediados de septiembre. La Parellada durante la primera semana de octubre. Realiza la primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. La segunda fermentación la realiza en botella mediante el método tradicional durante una media de 24 meses, sobre sus lías.
| Período de crianza | 24 meses |
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Viñedo
| Clima | Mediterráneo |
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La bodega
Vallformosa
Vallformosa, con más de 150 años de historia, son elaboradores de vinos y espumosos de calidad. Sus pilares se basan en las personas, la innovación, la sostenibilidad y diferenciación en todas sus vertientes. Espumosos y Cavas Ecológicos, Veganos y Ecológicos para disfrutar.
