| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
El vino
Este espumoso 100% Garrido Fino, creado por Bodegas Salado en el corazón del Aljarafe sevillano, es una joya de frescura y sofisticación. Con su delicado equilibrio entre aromas cítricos, toques de pastelería y una suave nota de pan tostado, ofrece una experiencia única y refrescante. Elaborado siguiendo el método tradicional, su burbuja fina y persistente, junto con un sabor seco y una mineralidad salina, lo convierten en un vino espumoso original y cautivador, ideal para quienes buscan una alternativa única y de calidad en el mundo de las burbujas.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Limpio / Brillante / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Notas cítricas / Pomelo / Levadura / Pan tostado / Bollería / Sutil / Fresco |
Boca | Entrada fresca / Seco / Sápido / Notas salinas / Notas varietales |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Todo tipo de pescados / Marisco
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se lleva a cabo de noche, a finales de julio, para preservar la frescura de las uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, utilizando levadura autóctona seleccionada previamente en pie de cuba, lo que potencia la expresión del terroir.
El vino base envejece durante 6 meses en botas antes de iniciar el proceso de tiraje, que da paso a la segunda fermentación en botella. Durante 24 meses, el vino reposa en rima, permitiendo una crianza prolongada que integra perfectamente el carbónico y desarrolla los matices propios de la levadura. En el degüelle, no se añade ningún licor de expedición ni dosaje, preservando así la pureza y la identidad auténtica del vino.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
Viñedo
| Suelo | Albariza |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia atlántica |
La bodega
Bodegas Salado
Han pasado más de 200 años desde que Don Ramón Salado fundó las bodegas en 1810. Desde entonces, Bodegas Salado ha permanecido bajo el cuidado de la familia, que ya va por la sexta generación. La familia cuenta con un viñedo estratégico llamado Las Yeguas, situado en el Aljarafe sevillano, sobre suelos de albariza. Durante décadas, han cultivado con dedicación la variedad de uva autóctona sevillana, conocida...
