| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Brillante / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Fruta blanca / Manzana / Pera / Notas cítricas / Lima / Flores blancas |
Boca | Fresco / Acidez bien integrada / Notas florales / Carbónico bien integrado / Final largo / Elegante |
Consumo y conservación
Servir entre 5 ºC y 7 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Este cava se elabora con una cuidadosa selección de las mejores uvas blancas, combinando racimos de diversas zonas climáticas para lograr una mayor complejidad. Las uvas se prensan suavemente, y tanto la primera fermentación como la segunda, que tiene lugar en botella, se realizan a baja temperatura para resaltar la gama aromática frutal y floral tan distintiva de este cava. Posteriormente, se cría durante un mínimo de 18 meses en botella, a temperatura constante.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 18 meses |
La bodega
Pago de Aylés
Bodega zaragozana vinculada durante siglos al mundo de la vid y acogida a una denominación de origen histórica en el país, Cariñena. Aun así, la bodega es de reciente creación y en ella se aúnan la sabiduría del paso del tiempo, el buen hacer de hoy y un equipo humano joven y emprendedor. Cuentan con 70 hectáreas de viñedo propio con las variedades: chardonnay, cabernet-sauvignon, tempranillo, garnacha, merlot y syrah.Tras 7 años de proceso de certificación, en 2010, obtienen...
