| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Se aprecian en este Cava, burbujas finas que resaltan su brillo y forman un ligero cordón en la superficie de la copa. Aromas de buena intensidad y complejidad. Aparecen notas de frutas maduras (manzana), y tonos cítricos en un fondo elegante de frutos secos y panadería aportados por su correcta crianza con levaduras. En boca se presenta sabroso, fresco y armónico, con una buena presencia afrutada; discurre con cremosidad y tiene un final con las excelentes sensaciones gustativas de un gran cava de crianza.
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos dorados / Burbuja fina y lenta |
|---|---|
Nariz | Intensidad media-alta / Complejo / Fruta blanca madura / Cítricos / Frutos secos / Aromas de panadería |
Boca | Sabroso / Fresco / Armonioso / Cremoso |
Consumo y conservación
Servir entre 7 ºC y 9 ºC
Maridajes
Jamón ibérico / Platos de mar y montaña / Cocina japonesa / Carnes blancas con salsas especiadas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El cava se elabora con el coupage de 12 vinos distintos de macabeo y chardonnay fermentados por separado, utilizando tanto para la primera fermentación como la segunda, levaduras propias seleccionadas. Además, el licor de expedición está elaborado con vinos blancos que han fermentado y envejecido en barrica de roble, americano y francés, durante 5 meses.
Posteriormente el resultado permanece con sus lías finas durante un mínimo de 30 meses en rima.
| Período de crianza | 30 meses |
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La bodega
Heredad Segura Viudas
Cuando en 1954 Segura Viudas recogió el testigo de las tierras que hoy configuran la Heredad, ya conocían la tradición agrícola centenaria que en ellas se había dado y algunas referencias de los vestigios que ocultaban sus muros. Igualmente, eran conscientes del valor que un privilegiado emplazamiento como aquel podía transmitir a los cavas y vinos. Hoy, sesenta años después, siguen fieles a esa mirada fundacional: una...
