| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Rovellats Reserva Cuvée Especial Brut Nature es la máxima expresión de tradición y elegancia, elaborado con uvas seleccionadas y una crianza mínima de 24 meses que garantiza su excelencia. Con burbujas finas, aromas sofisticados y un equilibrio impecable, es el cava ideal para celebrar momentos inolvidables.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Brillante / Reflejos dorados / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Notas de crianza / Afrutado / Notas especiadas |
Boca | Sabroso / Elegante / Equilibrado / Amplio / Notas frutales / Exótico / Manzana / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 4 ºC y 6 ºC
Maridajes
Aperitivos salados / Arroces / Verduras a la brasa / Pescados / Marisco / Carnes blancas / Guisos de ave
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras la vendimia manual, la elaboración comienza con una delicada maceración pelicular a baja temperatura, diseñada para capturar la esencia más pura de la uva. La primera fermentación se realiza a 13ºC en depósitos de acero inoxidable, preservando su frescura y carácter único. Posteriormente, la magia continúa en las cavas subterráneas, donde la segunda fermentación ocurre de forma natural y constante, también a 13ºC, para garantizar una complejidad aromática incomparable. Cada botella se somete a un envejecimiento mínimo de 24 meses, un proceso que confiere al vino su carácter sofisticado, burbujas finas y un equilibrio excepcional.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
Viñedo
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Rovellats
La Finca Rovellats representa desde el siglo XV la más pura tradición catalana. El pequeño pueblo de Sant Martí Sarroca, en el Alt Penedés, ha sido el enclave en el que este histórico caserío, formado por diversos edificios con vestigios medievales y rodeado de un jardín modernista, se ha rodeado progresivamente de viñedos. Son ya tres generaciones las dedicadas a la elaboración de vino y cava. A inicios del siglo XX, Josep Vallès Rovira, fundador de las cavas, inició la...
